(음식, 이찬원의 튀긴 닭)
#요리 #파닭 #파닭리뷰 안녕하세요, 제오니입니다.
이 포스팅에서는 SNS에서 인기 있는 이찬원 파전 닭볶음탕을 만들어보았습니다.요즘 인스타그램, 유튜브, 보니숏츠, 릴스 등에서 이찬원 파전 닭볶음탕이 정말 맛있다는 소식을 보고 저도 만들어보았습니다… 와… 진짜 미칠 것 같아요… 꼭 드셔보셔야 해요… 정말 후회하지 않으실 거예요.그럼 같이 살펴볼까요?이찬원 파전 닭볶음탕 재료, 요리법, 맛리뷰, 요리준비 먼저 요리하기 전에 재료를 준비해야 합니다.닭다리살, 후추, 소금, 우유, 청양고추, 마늘, 파, 감자전분, 간장, 설탕(알룰로스), 콘시럽(올리고당), 양념.재료 준비는 여기까지입니다.사실 가장 중요한 건 닭다리살과 감자전분입니다.조리법 이제 본격적으로 그 재료들로 요리를 시작해볼까요?먼저 닭다리살을 해동해서 잘게 썰어줍니다. (한입 크기로 잘라도 됩니다.) 그런 다음 후추 한 스푼, 소금 한 스푼을 넣고 섞은 다음 우유를 약 120ml 부어 30분 정도 재웁니다. 우유에 숙성시키면 닭의 사냥감 냄새와 내장 냄새가 없어진다고 합니다! 아, 닭다리살은 1인분에 300g이에요(물론 저는 500g을 썼죠). 그런 다음 닭다리살이 숙성되는 동안 진짜 진리배기 이찬원의 파닭소스를 만들어보겠습니다. 먼저 설탕 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 미림 4큰술(어른 스푼 기준)을 넣습니다. 그러면 “이게 맞나?”라고 생각하게 되는 비주얼이 나올 겁니다. 이제 간장 4큰술, 물엿 4큰술을 넣고 잘 섞은 다음 전자레인지에서 1~2분 돌리면 끝입니다. 건강을 생각해서 설탕 대신 알룰로스, 콘시럽 대신 올리고당을 넣었어요.그리고 전자레인지에서 1분 돌렸어요.아 그리고 파는 매운맛을 없애기 위해 물에 담가두었어요!이제 양념한 닭다리를 깨워볼까요?여기서 우유를 부은 후, 다진 마늘 4쪽, 청고추 1개를 닭다리에 넣어주세요.이제 거의 다 됐어요.쉽죠?이제 닭다리에 감자전분 6숟가락, 물 2숟가락을 넣어 섞어주세요.그게 다예요.조리과정: 프라이팬에 기름을 충분히 두르고, 달궈지면 파 닭전분 반죽을 고르게 펴주세요.거의 튀긴 것처럼 튀겨지지만, 중요한 건 주걱으로 눌러주는 거예요.이전 이미지다음 이미지게다가 감자전분이 들어있어서 감자전분 냄새가 나서 정말 맛있어요. 이렇게 눌러서 어느 정도 익으면 뒤집어서 다시 익혀요. 호떡 튀기는 느낌과 비슷해요. 음식 사진: 이제 다 됐어요. 오케이… 튀긴 닭 위에 파를 얹고 이렇게 소스를 뿌려요… 향이 너무 좋아요. 한입 베어물어 볼까요. 감자전분 덕분에 바삭한 식감이 나고 닭다리살은 부드럽고 쫄깃한 식감이 있는데 이 소스가 진짜 톡톡 터졌어요. 달콤짭짤한 소스… 튀긴 닭과 너무 잘 어울렸어요. 결국 참을 수 없어서 냉장고에 있던 국순당 막걸리 한 병을 비웠어요. 음식 리뷰 및 결론 오늘은 “편의점 레스토랑”이라는 프로그램에서 나온 이찬원의 튀긴 닭을 만들어보았습니다. 솔직히 정말 만들기 쉽고 맛있어요. 사실 닭다리살을 사서 닭값으로 만드는 게 더 나을 것 같았어요. 주말에 여자친구나 남자친구와 튀긴 닭을 먹으며 시간을 보내는 건 어떨까요? 오늘 제 글을 읽어주셔서 감사합니다 모든 영상과 사진은 ‘Geoni Babmu Geoni’의 저작권입니다. 무단 사용은 금지됩니다. 사진, 텍스트 @anrjs787